% 

Jacques Meerman – Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken

21,99

Druk: 2 (december 2015)
Uitgave: Pocket
Taal: Nederlands
Afmetingen: 18 x 120 x 83 mm
Pagina's: Onbekend
Gewicht: 138 gram
Uitgever: Uitgeverij Dwarsligger
ISBN: 9789049804350

Bestel als andere uitgave »

Beschrijving

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken van Jacques Meerman is een fascinerende gastronomische reis door de Nederlanden. Meerman laat zien hoe onze gastronomische traditie in de loop van de eeuwen gevormd is door wereldse invloeden.

In de Middeleeuwen leerden we amandelen en de eerste exotische specerijen kennen. De ontdekking van Amerika in 1492 bracht sperziebonen en tomaten, vanuit de Arabische wereld arriveerden spinazie en bloemkool en vanaf de zeventiende eeuw zouden de Indische kruiden ons eten op smaak brengen.

Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken zou in de smaak kunnen vallen van de lezers van Gouden jaren van Annegreet van Bergen of Amsterdam van Russell Shorto.

Aanvullende info

  • Dwarsligger #375
  • Bevat recepten

Jacques Meerman (1943) vertaalde vele kookboeken uit diverse talen, onder meer van Claudia Roden, Harold McGee en Giorgio Locatelli.

Delen:

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review over 'Jacques Meerman – Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken':

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *